Ayam gepreKS

 Bahan-bahan

 40 menit

 2 orang

1. 2 paha ayam
2. Bahan marinasi :
3. Lada bubuk
4. Kaldu jamur
5. 1 siung Bawang putih
6. Bahan Adonan Tepung :
7. 4-5 sdm Tepung terigu
8. 1 sdm Tepung maizena
9. secukupnya Penyedap
10. secukupnya Garam
11. Air
12. Sambal Geprek :
13. 5 biji Cabai oren
14. 1 siung besar Bawang putih
15. secuil Kencur
16. Garam
17. Gula pasir
18. Minyak goreng

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Cuci bersih ayam bagian paha, sayat bagian tengahnya agar bumbu meresap. Marinasi dengan bawang putih halus, lada bubuk, kaldu jamur. Remas2, simpan freezer, diamkan 20-30 menit.

   
2. Langkah 2

   Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan penyedap. Guling2kan ayam ke dalam adonan tepung, angkat, celupkan ke dalam air selama 3 detik angkat, gulingkan lagi ke adonan tepung.

   
3. Langkah 3

   Goreng ayam ke dalam minyak yg panas & agak banyak.

   
4. Langkah 4

   Sambal Geprek :
   Cabai rawit oren, secuil kencur, gula garam secukupnya, tambahkan bawang putih yg sudah digoreng sebentar. Uleg koreksi rasa. Siram dengan minyak panas.

   
5. Langkah 5

   Geprek ayam ke dalam sambal. Tambahkan lalapan. Ayam geprek siap untuk disajikan. Selamat mencoba 🥰