Postingan

Ayam gepreKS

Gambar
  Bahan-bahan   40 menit   2 orang 2  paha ayam Bahan marinasi : Lada bubuk Kaldu jamur 1 siung  Bawang putih Bahan Adonan Tepung : 4-5 sdm  Tepung terigu 1 sdm  Tepung maizena secukupnya  Penyedap secukupnya  Garam Air Sambal Geprek : 5 biji  Cabai oren 1 siung besar  Bawang putih secuil  Kencur Garam Gula pasir Minyak goreng Cara Membuat Langkah 1 Cuci bersih ayam bagian paha, sayat bagian tengahnya agar bumbu meresap. Marinasi dengan bawang putih halus, lada bubuk, kaldu jamur. Remas2, simpan freezer, diamkan 20-30 menit. Langkah 2 Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan penyedap. Guling2kan ayam ke dalam adonan tepung, angkat, celupkan ke dalam air selama 3 detik angkat, gulingkan lagi ke adonan tepung. Langkah 3 Goreng ayam ke dalam minyak yg panas & agak banyak. Langkah 4 Sambal Geprek : Cabai rawit oren, secuil kencur, gula garam secukupnya, tambahkan bawang putih yg sudah digoreng sebentar. Uleg koreksi rasa. Si...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Ayam bakar ungkep kecap

Gambar
  Bahan-bahan   kurleb 30 menit   12 potong ayam 1 kg  ayam 1 buah  asam ukuran kecil 2 cm  lengkuas 2 batang  serai 4 lembar  daun salam 4 sdm  kecap manis 3 sdm  gula merah 1/2 sdm  kaldu bubuk 1/2 sdm  garam Bumbu halus 6 siung  bawang merah 10 siung  bawang putih 1 ruas jari  kunyit 1 ruas jari  jahe Cara Membuat Langkah 1 Cuci bersih ayam. Siapkan bahan bumbu halus, cuci bersih lengkuas, daun salam dan batang sereh lalu geprek lengkuas dan batang sereh Langkah 2 Haluskan bahan bumbu halus yg dicampur sedikit air dengan blender sampai halus. Setelah itu tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng hingga wangi, gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah aroma wangi tercium, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang Langkah 3 Masukkan ayam, tumis bersama bumbu halus, tunggu sebentar sampai ayam sedikit berubah warna, tambahkan air (sampai ayam agak terendam) dan bumbu lain, aduk ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya